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京都土産を頂きました(和久傳) [グルメ]

前日の亀屋万年堂のママンミールですが、仙台のままどおるはネーミングやカット面が似ていますが、最近ままどおる自体を食べていないので、似ているかどうかは、わかりません。^^

さて、6月下旬のことです。
京都に行った方から、お土産をいただきました。

和久傳: http://www.wakuden.jp/

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和煮(なごみに) 鱧そぼろ
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お酒とたまり醤油でしっかりめの味つけをしております。
鱧の歯ごたえが丁度よく、実山椒の香りがふんわりとお口の中で広がります。HPより
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鱧山椒おかき
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上質の国産水稲米と京の夏の味覚鱧を贅沢に使用し、ひとつひとつ心を込めて丹念に焼き上げました。
鱧の身に細かく包丁を入れ、湯引きして花を咲かせた「鱧落とし」に見立て、素材の旨みと風味を大切にしながら梅肉と山椒それぞれに味付けしました。HPより
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しっかり、かみごたえがあって、ピリッと山椒がよく効いています。
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昨夜の体重は、67.6kg(目標は64kg台なのですが)。
昨夜から見たTVドラマは、ひよっこ、ハロー張りネズミ(7/21)、デッドストック~未知への挑戦~(7/22)、コードネームミラージュ(7/22)、ウチの夫は仕事ができない(7/22)。
昨夜の風呂読書は、新書太閤記1 吉川 英治。
昨夜の酒は、越の誉 ロック原酒 ひやを1合(これで4合瓶が終了)と、
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吟醸焼酎 喜多吟蔵を水割りダブルで1杯。
170512吟醸焼酎 喜多吟蔵1.JPG
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コメント 8

caveruna

昨日のママンミール、私も「ままどおる」に似てるのかな?
って思いました。

by caveruna (2017-08-08 17:09) 

いっぷく

鱧おかき、うなぎパイみたいに甘くはないのですね。
山椒のきいた醤油味、こちらのほうが
素材(鱧)の美味しさを堪能できそうです。

by いっぷく (2017-08-08 19:57) 

とし@黒猫

京都のお土産は、生八ツ橋しか食べたことがありません。
いろんな味があります。
by とし@黒猫 (2017-08-08 19:58) 

とまと

なかなか高級なお菓子ですね~
by とまと (2017-08-08 22:59) 

みずき

鱧のそぼろなんてあるんですね。
山椒の実と一緒になると
さらに美味しそうですね。
ご飯の友って感じです^^
by みずき (2017-08-08 23:15) 

こちさ

おかき大好きです!
高級そうですね~♪
by こちさ (2017-08-09 01:42) 

arles

わくでんさんですねー

by arles (2017-08-09 05:14) 

ぼんさん

鱧と山椒が良く合いそうですね。 山椒大好きです(^.^)
by ぼんさん (2017-08-09 09:28) 

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